私は元々、そこまでのラーメン好きではないのですが、塩ラーメンブームが来てます。パキッパキの細い麺をバリカタでズズッと吸いたい！衝動に駆られまくってます。おいしい塩ラーメンが食べたい！ということで、わりと有名な名古屋の如水というラーメン屋に行きました。
めちゃ美味しいです。うん。また行きます。
その他のラーメン記事はコチラ
![[旅行] 京都嵐山 行ってきた その５ 美味しい物をひたすら食す](http://ryoge.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6066-100x100.jpg)
![[カップ麺] すみれ 札幌濃厚味噌ラーメン たまに食べたくなる優しくも濃厚なスープがおいしい](http://ryoge.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/10/wpid-wp-1443938392160-100x100.jpeg)
魚介が効いたサッパリなのに濃厚な塩
香そば塩というやつです。普通の塩ラーメンにネギと、ニンニクの風味がプラスされているようで、看板メニューっぽかったのでこれにしました。
ちなみに、大盛りで全部のせにすると、こんな感じになります。
チャーシューが増えて、煮玉子もまるまる１つ入ってます。
見た目が非常に上品。特に気になったのはメンマが細くてたくさん入っているのが特徴的ですね。麺は細めんですするとスープがちょうどよいあんばいで絡んできます。
ニンニクチップが入ってますね。香りが香ばしい。非常に香ばしいけどそこまで主張してくるでもなく、まさに絶妙。
スープは魚介系ですね。さっぱりしているんですが、油もちょうどよい具合にあるので、さっぱりしすぎていないというか、旨味をこれでもかというほどに醸し出しているため、最後の最後までスープの味に飽きないんです。旨味というのは、ちゃんと出ていると最後まで不思議と味に慣れないというかいつまでも美味しい味を舌で感じ続けられますが、まさにそういうスープ。美味しい塩ラーメンを想像してもらうと、まさにその味がここにある。
具材がいぶし銀の美味しさ
メンマがやっぱり普通のメンマの感じと違う。太くてメンマしてます！っていう味がしない。主張控えめで、歯ごたえがしゃきしゃきしっかり感じられる。これだ！メンマはこの細さがベストだったんだ、と知らされました。すばらしい。
煮玉子は味が濃すぎないです。魚介のスープの邪魔を決してしない、けれども煮玉子の味をほんのり残しながらたまごのプリプリの感触と、とろっと出てくる黄身がまた絶妙。このラーメンに合うように味付けしているのがちゃんと伝わります。
そして、チャーシューですよ！！チャーシュー。もう、信じられないくらい美味しい。
味の濃い、おいしいじゃないんです。しっとり、噛めば噛むほど味がじんわり出てくる。決してこのチャーシューも主張してない。なのにじんわり味が出てくる。旨味がぽとりぽとりと口の中に侵食してくる。ため息が出るおいしさ。ちょうどいい。孤独のグルメのゴローさんが、ちょうどいい。っていうセリフを言うであろうちょうどよさ。チャーシューとスープがとてもあっている。
麺をすする。
スープを飲む。
チャーシューを食べる。
麺をすする。
しあわせ。
チャーシュ丼もすかさず食べてしまいましょう
そりゃあ、頼むでしょうよ。頼みましょうよ。
ころころなんか乗ってますよ。これがですね、予想どおり、ごはんととてもあってます！チャーシューの脂でしょうね。この脂とごはんのまぁあうこと！合う！止まらない。
炭水化物を・・・摂り過ぎては・・・・・あああおいしいいいいい
っていう。ごはんに旨味の直球が突き刺さってます。
如水は人がそれなりに並んでいても、事前に注文を聞いてくれて、座るとすぐ出てきますし回転も早いです。あまり待たずに食べることが出来ると思います。
是非機会があれば一度たべてみてください。
![[料理本] はじめてのスパイスカレー 3スパイス 3ステップで実際にカレーを作ってみた](http://ryoge.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/09/wpid-wp-1442066443784-100x100.jpeg)
