[料理本] はじめてのスパイスカレー 3スパイス 3ステップで実際にカレーを作ってみた

カレー、大好きなんですよ。私は特にココイチのカレーが大好きで、よく食べにいきます。逆に、カレー粉で作るカレーがあまり好きではありません。ドロドロしたカレーはあまり好きではなく、ドライカレーも好きではなく、サラッとしたカレーが大好きなんです。

なので、いつかスパイスから作る、サラッとした本場感あふれるカレーを作って食べてみたかったんです!

そんな願いを簡単に叶えてくれそうな本があったので、買って実際に作ってみましたよ!

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写真付きで誰でもスパイスからカレー

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どうですか。もう完全にコレですよ。スパイスから作れそうなやつじゃないですか!

じっくりコトコト煮こんで作りたい!この本、評価も良いようで、その理由が写真でわかりやすく作れる上に、かなりの種類のカレーを紹介してくれていることです。スパイスから作るカレーといいつつも、バラエティ豊富な種類のカレーを紹介してくれています。素材の炒める色など、写真があるので誰でも同じように作れるように工夫されています。また、見開きで作れるようになっているので、まず、見ているだけでも楽しいし作りたくなってきます。

そして届いたその日に当然我慢できなくなり、スーパーにスパイスを買い求めに行ってきました。意外とスーパーで買えちゃうんですね。お手軽に作れるというのがまたいいじゃないですか。スパイスもそんなに沢山必要ではなく、3スパイスでつくれるというだけあってシンプルに作れそうです。


実際にスパイスカレー作ってみた

さて、スーパーで材料も買ったので作ってみたいと思います。

シンプルなスパイスチキンカレーを作りたいと思います。チキンカレー大好きですし、私は辛めのカレーが好きなので、そのあたりの辛さも調整して作ってみたいと思います。

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がんばってぐつぐつ作りましたよ!!

かなり水分が飛ぶ・・・・てゆーか、赤い!!!大丈夫が不安になってきました。。ちょっと辛めにしようと思ったんですが、いい感じになるのでしょうか。

そして出来上がったのがコレ!

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ドーーン。どうですか、一応、カレーっぽいでしょう。

え?色がなんか違う?

赤い?

ま、ちょっと辛めだとこんなもんでしょう。さっそく食べてみます。

か、

辛っっっ!!!

でも、、カレーだ、これ!!

カレーですよ。なんといったらいいのか、カレー粉のカレー感は全く無く、インド料理屋のカレー、スパイスから作ったカレーの味まさにそのもの!!

ただ、ちょっと辛すぎた!!

キーーンとくる辛さ!まぁ、辛いの好きですし、結局全部ぺろりと食べましたが、汗がダクダクになりました。

いや、しかし初めてでもそれなりにちゃんと出来ましたよ。カレーでしたよ!

満足度も高いです。次も絶対またチャレンジしようと思うほどでした。次は何にしようかな。いつかスープカレーも作りたい。

しかし、作ってみてわかるのは、思っていたよりも長時間煮込みますね。やっぱりスパイスから作るというのはそれなりに時間をかけないといけないということでしょう。ガス代が結構いくんじゃないかな・・・と思ったりもしましたが、自分でイチからカレーが作れるって結構ステキなことですよ。カレー好きなら特に。

この本は、少なくとも実際に作ってみた人間からみても、おすすめですよ。

3スパイス&3ステップで作る はじめてのスパイスカレー
水野仁輔
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